ضيافة بافارية بصقل يناسب جيلاً جديداً.

يرد أول ذكر موثّق لإمرامس مولّه في القرن الرابع عشر، وهو يستقبل أهل ميونيخ على الجعة منذ عام 1825، محتلاً موقعاً نادراً: نصفه ملاذ من المدينة، ونصفه مؤسّسة بافارية عريقة. وبجوار قناة إيزار، تبدو قاعاته الخشبية وموقده المكسوّ بالبلاط وناره المكشوفة وحديقة الجعة المظلّلة بالخضرة منفصلة عن المدينة من دون مغادرتها.

يمنح المطبخ الأطباق الإقليمية الكلاسيكية لمسة معاصرة أدق، مستنداً إلى منتجات موسمية ومصادر محلية مختارة بعناية. وتنتقل الأجواء بسلاسة من غداء مطوّل أو لقاء يوم أحد إلى عشاء على ضوء الشموع أو احتفال خاص أو فعالية أعمال مريحة، مع ذلك الإحساس الميونيخي المميّز باليسر.